dreaming-note 님의 블로그

농업은 본질적으로 기후와 날씨에 크게 의존하는 산업입니다. 과거에는 농부의 경험과 직관이 날씨를 예측하는 주요 수단이었지만, 이제는 데이터와 인공지능을 활용한 기후 예측 모델이 중요한 도구로 자리 잡고 있습니다. 기후변화로 인해 날씨의 변동성이 커지고, 예상치 못한 폭염·한파·폭우가 빈번해지면서, 더 이상 전통적 방식만으로는 안정적인 농업 운영이 어렵습니다. 수직농장(vertical farm)은 실내 환경 제어를 통해 외부 기후의 영향을 최소화할 수 있는 장점이 있습니다. 하지만 실제 운영을 해보니, 전혀 기후와 무관하지 않았습니다. 전력 소비, 수분 증발량, 냉난방 비용 등은 여전히 계절과 기후 변화에 영향을 받습니다. 예를 들어, 제가 직접 운영했던 소규모 수직농장에서는 여름철 외부 기온이 상승하면서..

도시의 건물들은 대부분 단순히 거주와 업무를 위한 공간으로만 활용되고 있습니다. 그러나 기후위기, 식량 불안, 그리고 도시화로 인한 녹지 부족 문제가 심화되면서, 건물의 옥상과 벽면은 이제 잠재적인 농업 공간으로 재발견되고 있습니다. 특히 태양광과 빗물을 동시에 활용할 수 있는 옥상, 그리고 햇빛이 닿는 벽면은 농업 생산 공간으로 활용 가치가 충분합니다. 여기에 수직농장의 기술을 접목하면, 기존의 단층형 농업을 넘어서는 이중 레이어(double layer) 농업 모델을 구축할 수 있습니다.저 역시 몇 년 전, 도심 빌딩 옥상에 작은 규모의 수직농장을 시도해본 경험이 있습니다. 그때는 단순히 옥상에 수직농장 랙을 설치하는 정도였지만, 점차 '벽면까지 활용하면 어떨까?'라는 아이디어로 확장하게 되었습니다. ..

도시에 살다 보면 하루에도 많은 음식물 쓰레기가 쏟아져 나옵니다. 저 역시 아파트 생활을 하면서 음식물 쓰레기를 배출할 때마다 “이게 다 어디로 가서 처리될까?”라는 고민을 했습니다. 특히 여름철에는 음식물 쓰레기통에서 나는 악취 때문에 불편했고, 매번 종량제 봉투를 사서 버리는 것도 부담스러웠습니다.그러다 우연히 '음식물 쓰레기를 발효시켜 농업용 영양액으로 만들 수 있다'는 이야기를 접하게 되었고, 작은 실험을 직접 시작해 보게 되었습니다. 수직농장에 관심이 많았던 저는, 만약 음식물 쓰레기를 농업 자원으로 바꿀 수 있다면 환경 문제도 해결하고 동시에 농업 생산성도 높일 수 있겠다는 가능성을 보았습니다.이번 글에서는 음식물 쓰레기를 바이오 영양액으로 바꿔 수직농장에 적용해본 저의 경험을 기반으로, 이 ..

최근 농업과 식품 산업에서 가장 뜨거운 화두 중 하나는 지속 가능성(Sustainability)입니다. 기후변화와 환경오염, 자원 고갈 문제가 심화되면서, 생산뿐만 아니라 유통과 소비 단계까지 친환경성을 강화하려는 흐름이 세계적으로 확산되고 있습니다. 특히 식품 포장재 문제는 환경 위기의 상징처럼 다뤄지고 있는데, 농산물 포장에 사용되는 플라스틱 필름·트레이·비닐은 사용 후 대부분 폐기되며, 재활용 비율이 낮아 심각한 환경 부담을 초래합니다. 이런 상황에서 수직농장(vertical farm)은 새로운 기회를 제시합니다. 수직농장은 도심에 위치할 수 있어 농장에서 소비자에게 곧바로 연결되는 직거래 모델이 가능하며, 이 과정에서 기존 포장·물류 과정에서 발생하는 불필요한 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다. 나..

21세기 들어 반려동물은 단순한 ‘애완동물’의 개념을 넘어, 가족 구성원으로 자리매김했습니다. 한국뿐 아니라 전 세계적으로 반려동물 양육 가구 비율은 꾸준히 증가하고 있으며, 그에 따라 반려동물 식품 시장은 매년 두 자릿수 성장을 기록하고 있습니다. 특히 펫푸드 시장은 기존의 사료 중심에서 점점 더 고급화·세분화되고 있으며, 건강식·기능성 식품·친환경 식품에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 이런 흐름 속에서 새롭게 떠오르는 영역이 바로 수직농장에서 생산한 식물을 활용한 반려동물 전용 식품입니다. 수직농장은 도심 속에서 안정적으로 신선하고 안전한 작물을 생산할 수 있는 차세대 농업 시스템으로, 기존 농업이 가진 계절·기후·토양 한계를 극복합니다. 이미 사람들을 위한 친환경 먹거리 공급원으로 주목받고 있지만..

세계 인구가 지속적으로 증가하면서 식량과 물 부족 문제는 동시에 심화되고 있습니다. 특히 해안선이 길고 인구가 집중된 연안 지역에서는 토지 부족과 수자원 제약이 복합적으로 작용해 농업 기반이 취약해지는 경우가 많습니다. 바닷물은 풍부하게 존재하지만, 직접 농업에 사용할 수 없기 때문에 담수화 과정이 필요합니다. 동시에 도시화와 기후변화로 인한 강수량 불균형은 담수 자원의 안정적 확보를 어렵게 만들고 있습니다. 이러한 상황에서 새로운 대안으로 떠오른 것이 바로 해수 담수화 기술과 수직농장 시스템의 결합입니다. 수직농장은 한정된 공간에서 인공광과 정밀한 환경 제어를 통해 연중 작물을 생산할 수 있고, 해수 담수화는 기존의 취약한 수자원 의존도를 줄일 수 있는 솔루션을 제공합니다. 두 기술을 통합하면 연안 ..

인류는 수천 년 동안 지구라는 행성의 자원을 기반으로 생존해왔습니다. 그러나 21세기에 들어서면서 우리는 기후 위기, 식량 안보, 인구 증가라는 복합적인 도전에 직면하게 되었고, 동시에 우주 탐사와 거주지 건설이라는 새로운 가능성을 모색하게 되었습니다. 특히 달과 화성 탐사 계획이 본격화되면서, 우주에서의 지속 가능한 식량 생산은 더 이상 공상과학 영화의 소재가 아니라 현실적인 과제로 떠올랐습니다. 우주 환경에서 농업을 실현하기 위해 가장 많이 연구되는 방식이 바로 수직농장(vertical farm)입니다. 제한된 공간에서 빛·온도·영양분을 인공적으로 제어해 작물을 생산하는 수직농장은, 대기·중력·토양 조건이 불안정한 우주 거주지에서도 인류의 생존을 가능하게 할 잠재력을 가지고 있습니다. 미국 NASA,..

21세기 도시는 편리함과 효율성을 기반으로 발전해왔지만, 동시에 각종 재난에 취약한 구조적 문제를 안고 있습니다. 전력망이나 상수도망에 작은 문제가 발생해도 도시는 순식간에 혼란에 빠지며, 이러한 인프라 의존성은 먹거리 공급에도 직격탄을 줍니다. 최근 기후변화로 인한 폭염·폭우, 지진, 전력난, 전쟁과 같은 위기 상황이 늘어나면서 도시는 재난에 대비한 자급형 먹거리 생산 시스템을 필요로 하게 되었습니다. 이런 맥락에서 수직농장(vertical farm)은 단순한 농업 혁신을 넘어, 재난 상황에서 도시를 지탱할 수 있는 식량 안전망으로서의 가치가 주목받고 있습니다. 하지만 대부분의 수직농장은 평시의 안정된 전력·수도망을 기반으로 운영되기 때문에, 정전이나 단수와 같은 위기 상황에서 얼마나 오래 버틸 수 ..

현대 사회에서 농산물 공급망은 대규모 물류 인프라에 의존하는 경우가 많습니다. 하지만 산간 벽지, 도서 지역, 신흥 도시 외곽과 같이 물류 인프라가 부족한 지역에서는 신선 농산물 공급이 원활하지 못해 소비자들의 선택권이 제한됩니다. 이 문제는 단순히 먹거리 불균형을 넘어, 지역 주민들의 영양 불균형과 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 최근 주목받는 해결책이 바로 수직농장 기반 푸드 박스 배달 사업 모델입니다. 수직농장은 제한된 공간에서 연중 안정적으로 작물을 생산할 수 있어, 물류망이 취약한 지역에서도 현지에서 신선 농산물을 확보할 수 있습니다. 이를 ‘푸드 박스’ 형태로 가공·포장해 정기적으로 가정에 배달하는 모델은 물류 부담 최소화, 식품 신선도 보장, 지역 경제 활성화라는 세 가지 이점을 동시에 제..

스마트 농업 시대가 본격적으로 열리면서 수직농장은 단순한 농업 시설을 넘어, 데이터 기반의 운영과 자동화 시스템을 통해 미래 농업의 중요한 대안으로 자리 잡고 있습니다. LED 광원, 수경재배, 환경 제어 기술을 통해 소규모 공간에서도 연중 안정적인 생산이 가능해지면서 도시와 농업의 경계가 빠르게 허물어지고 있습니다. 하지만 이러한 변화 속에서도 농장 운영자는 여전히 실시간 관리와 데이터 통합의 어려움에 직면합니다. 수직농장은 다양한 장비와 시스템이 유기적으로 연결되어야 하기 때문에, 환경 센서·양액 공급기·조명 제어기·환기 장치·카메라 모니터링 등 수십 가지 요소를 동시에 제어해야 합니다. 기존에는 각각의 장비가 별도의 인터페이스로 운영되거나 PC 기반 소프트웨어에 의존하는 경우가 많았습니다. 그러나 ..