최근 몇 년 사이 도심 곳곳에서는 키오스크, 무인 편의점, 무인 카페가 빠르게 늘어나고 있습니다. 비대면 문화 확산과 인건비 상승이 맞물리면서, 무인 운영 시스템은 선택이 아닌 생존 전략이 되고 있습니다. 이러한 흐름은 도시형 수직농장 비즈니스에도 직접적인 영향을 주고 있으며, 단순한 재배를 넘어 ‘판매까지 자동화하는 모델’로의 확장이 활발히 진행되고 있습니다. 특히 수직농장에서 생산된 채소, 허브, 새싹 등은 신선도가 매우 중요하기 때문에, 수확 후 바로 소비자에게 도달해야 품질을 유지하고 만족도를 높일 수 있습니다. 이런 점에서 소형 판매기, 자동화 키오스크, 스마트 냉장 판매 시스템 등은 ‘신선함을 유지하면서도 유통비를 줄이는 최적의 판매 수단’으로 평가받고 있습니다. 이 글에서는 국내외에서 실제로..